标题:
沙茶虾子煨豆腐
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作者:
killer88
时间:
2018-8-7 00:00
标题:
沙茶虾子煨豆腐
“
煨，是将食材加入调料和汤汁,用小火长时间加热至熟烂的烹调方法，另主料口味更加醇厚
”
食材明细
主料
北豆腐
适量
沙茶酱
适量
红虾
适量
辅料
大葱
适量
食盐
适量
生抽
适量
酱香
口味
煨
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
沙茶虾子煨豆腐的做法步骤
1
北豆腐洗净切块虾身去壳开背去虾线。
2
虾身去壳开背去虾线。
3
锅内热油，蒜切瓣爆香。
4
取3勺沙茶酱。
5
加入锅内中火翻炒。
6
加入250ml水、1勺生抽及少许食盐。
7
倒入北豆腐块，加盖小火炖20分钟左右。
8
再加入红虾，加盖小火炖5分钟出锅。
9
成品。
小窍门
建议使用砂锅炖煮，锁水更入味儿
来自 美食天下 Nananab 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐
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