1
猪肝洗净，切片，放白醋、料酒和酱油码味。
2
将切好的芹菜和美人椒炒断生。
3
调酱爆汁：在碗中放2勺甜面酱，3勺料酒，2勺蚝油，葱姜蒜片，白糖和少许水调匀。
4
三成油温时，放入裹上淀粉的猪肝滑炒。
5
加入芹菜和美人椒炒香。
6
炒锅倒油，放葱姜蒜片炒香。
7
倒入酱汁炒香。
8
加猪肝、芹菜和美人椒爆炒。
9
炒匀即可出锅。
10
装入盘中。
11
端上餐桌。
“浮云散明月照人来，团圆美满今朝醉，双双对对恩恩爱爱，这暖风儿向着好花吹，柔情蜜意满人间。在月圆人更圆的中秋佳节，做美食与亲人共享。”食材明细
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