标题:
红烧兔肉的做法
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作者:
killer88
时间:
2018-9-17 00:00
标题:
红烧兔肉的做法
“
从小爱吃兔子!
”
食材明细
主料
兔子
一只
辅料
五花肉
三两
老陈醋
适量
老抽
适量
生抽
适量
食盐
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
炖肉料
八角
2颗
花椒
1匙
桂皮
一片
肉蔻
3-4粒
香叶
3片
草果
1颗
陈皮
5条
山楂
3片
炒肉组合
葱
三段
姜
适量
蒜
五瓣
五香
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧兔肉的做法步骤
1
斩断,已经,清水泡出血沫。换一次水,泡半个小时!
2
五花肉切块,葱切块,姜切片,大蒜拍裂!
3
料备好,加点干辣椒!
4
五花肉,煸出油,因为兔肉脂肪少,放点五花肉和猪油,口感会好很多!
5
煸好后,炒香炖肉料,加葱姜蒜,干辣椒。爆香。加入兔肉和五花肉,炒匀后,顺边滴入十几滴陈醋和料酒,去腥。加老抽调色。加入热水,加生抽和盐调味!炖三刻钟。
6
大火收汁,装盘摆盘出锅!可加点香菜和红辣椒点缀一下!美味呈上!
来自 美食天下 水猪行天下 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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