冬天，吃白菜不如吃它，2块一斤也不贵，牙龈肿痛便秘上火全搞定

dragonkym

很多人都不认识这个菜，2块钱一斤，钙含量很高，比喝骨头汤还好。美美也是最近在超市发现这个菜的，以前也只是在书上看到过。冬日进补，并不是非得大鱼大肉的，这样不但会容易长胖，很多的肉类还要看个人的体质，就比如这冬天大家都喜欢吃的羊肉，体质偏热的人就不太适合，多吃一点就会上火。现在很多的蔬菜营养价值都比较丰富，进补的时候多吃一些应季蔬菜是一个非常好的选择。

冬天是吃雪里蕻的最佳季节，雪里蕻的营养价值特别高，是优质的食用蔬菜之一。

雪里蕻最受关注的功效就是明目，其实就是维生素A的含量很高，食用可促进视网膜上视紫红质的合成，在增加眼睛暗适应能力上有奇效。雪里蕻还具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，适合痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症，冬天容易上火，多吃雪里蕻可以让身体舒服哦，咳嗽痰多的时候，雪里蕻还能起到宣肺祛痰的作用呢。

雪里红中含有很多的膳食纤维，能增加饱腹感，减少高能量食物的摄入，还能促进胃肠蠕动，加速食物排除，减少身体对食物中脂肪糖类的吸收，也含有很多的抗氧化物质，能起到增强体力功效，综合来看是理想的减肥绿色食物，怎么样，这价格便宜得雪里蕻，诱惑到你了吧。

【榨菜炒雪里蕻】

主料 榨菜头一个 雪里蕻一颗

辅料 油适量 盐适量 姜末适量 蒜末适量 干辣椒适量

过程：

榨菜头和雪里蕻洗干净备用。

榨菜头切成末，再放入清水里稍微浸泡，将里面的咸味尽量多泡掉点，用手反复搓揉，沥干水备用。

雪里蕻也剁成末，跟榨菜末一起混合起来。

姜蒜切末，干辣椒也切圈。

油锅烧热后转小火，姜蒜末倒入锅里，爆出香味。

撒入红辣椒圈，稍微翻炒。

将榨菜末和雪里蕻一起倒入锅里，翻炒熟透即可出锅。微微的辣，咸鲜开胃，不可多得的下饭菜哦。

小贴士

1、榨菜头很咸，切开后要用水泡，反复搓揉，尽可能将里面的咸味多去除点。

2、姜蒜末和干红辣椒很容易炒糊，尽量用小火煸炒出香味即可。

雪里蕻虽然营养丰富，但膳食纤维和粗纤维的含量很高，婴幼儿消化功能很差，食用这类食物容易出现消化不良的症状。