标题:
印度酸辣汤 酸到骨子里辣到心里
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作者:
KIMET
时间:
2019-2-23 12:51
标题:
印度酸辣汤 酸到骨子里辣到心里
印度酸辣汤 酸到骨子里辣到心里
“酸辣汤中加入椰子的香味,让你尝尽其中的美味,这不同与国内的酸辣汤,是比较适合对着面包或大饼食用的佳肴,现在为你讲解来自印度的酸辣汤的做法,享受到不同的异地风味。这可是用印度朋友那里得开来地道的美味做法,不如一起来尝试一下这个酸到骨子辣到心里的美味吧!”
食材清单
罗望子 1个
番茄 1个
椰浆 100克
辣椒 5克
孜然种子 5克
生姜 5克
盐 少许
辣椒粉 适量
咖喱叶 少许
醋 适量
小技巧
1、在酸辣汤中可以适量的添加一系列的蔬菜增加相应的营养和口味,保证其中的美感。
2、这里用到了罗望子的汁液,当然你可以选择其他食材的汁液,比如将骨头煮在汤中,来一碗骨头汤的滋润,也是一个不错的选择。
印度酸辣汤的做法步骤
1将罗望子放入温水中浸泡约10分钟,去除其中的种子和果肉。在热油锅中加入辣椒,孜然种子,翻炒直至闻到香味后,加入椰浆,翻炒均匀,直至闻到香味后,放置一旁待凉。
2将浸泡过罗望子的汁液倒入锅中,加入水,切开的番茄,生姜,盐,用大火煮开,保持大火,煮约10-15分钟,直至汤汁减少一半的量,并煮至番茄变软。
3在炒好的椰浆中混合香料,放入汤汁中,加入辣椒粉,直至煮开,加入适量的盐,咖喱叶,醋,煮约1分钟,接着即可盛出锅放入碗中食用。
营养密语
酸辣汤,一种适合让自己升温的佳肴,可以很好给人体带来所需的能量,是比较好的能量来源,同时也为人体提供蛋白质的补充,促进人体的营养平衡,是一种不错的体验,其中氨基酸的含量相对而言也是比较多的,可以较好的做为营养汤汁为人体补充营养。
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