1首先将准备好的鳕鱼清洗干净切成块、蛤蜊和海虾洗净、番茄洋葱洗净切成丁，大蒜拍扁切成末即可。大米清水洗干净放在碗中备用。
2在锅中放入黄油，再加入蒜末、洋葱丁用铲子翻炒爆香，等到洋葱变得透明时，加入番茄丁煸炒，直到炒出汁，放入干欧芹末继续翻炒。
3在另一个锅中加入浓汤宝和水，中火熬煮直到浓汤宝融化。在锅中加入大米，再将刚刚熬煮好的鸡汤倒入，继续煸炒。只要汤汁减少，就加浓汤。这个加汤的步骤大约重复3-4次即可。
4在另一个锅中还剩下一点浓汤的时候，加入墨鱼汁，小火慢慢搅拌直到融化。将墨鱼汁加入到米饭中，充分搅拌均匀后，再放入鳕鱼块。
5接着将米饭倒入烤盘里，再摆上海虾和蛤蜊，在撒上芝士，就可以放入烤箱预热180度，烘烤15分钟就可以取出食用西班牙墨鱼汁海鲜饭啦。