标题: 香草牛肉饼 [打印本页]

作者: cooldaddy    时间: 2019-3-11 12:44
标题: 香草牛肉饼
香草牛肉饼
食材:牛肉碎:100克猪肉碎:50克香菇:100克洋葱:适量黑椒粒:适量百里香,迷迭香:适量盐:适量生粉:适量
香草牛肉饼的做法
1.猪肉碎和牛肉碎放在一起。
2.香菇泡发。
3.泡好的香菇切小粒。
4.洋葱切小块。
5.准备好迷迭香,百里香。
6.在肉碎中加入生粉
7.拌匀后,加入迷迭香,百里香。
8.锅中放入黄油
9.放入香菇爆香。
10.放入洋葱
11、炒出香味后,加盐调味,放凉。
12.将放凉的香菇放入肉碎中,拌匀。
13.取适量肉在手中揉成球,压扁后,放入锅中煎。
14,翻面煎,煎到肉饼有些收缩凸起,就熟了。
小贴士:
如果都用牛肉,肉质会比较硬,加些猪肉口感会好些。
香菇炒好后,要放凉再放入肉中拌匀。
肉碎中加些生粉可以增加粘性,煎的时候不容易散开。






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