标题: 春笋炖五花肉 [打印本页]
作者: dragonkym    时间: 2019-3-15 00:09
标题: 春笋炖五花肉
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“色泽红润，微微麻辣，咸鲜，还有淡淡的甜口，肉烂笋嫩，超级下饭。”

春笋炖五花肉的做法步骤

  • 1

    春笋去皮，对切。

  • 2

    切成小块。

  • 3

    开水中一点盐，笋块绰水，捞出备用。

  • 4

    五花肉6两。

  • 5

    切成小块。

  • 6

    锅内适量油烧热，花椒，麻椒，八角，姜葱炒出香味。

  • 7

    五花肉放入翻炒几下。

  • 8

    三块冰糖，适量老抽。

  • 9

    中小火，煸炒至冰糖融化，五花肉上色微微焦黄。

  • 10

    倒入适量开水，适量盐。

  • 11

    中小火炖25分钟。

  • 12

    笋块放入，小火炖15分钟。

  • 13

    此时汤汁已收得差不多了。

  • 14

    2勺大喜大烤肉酱。

  • 15

    一勺蚝油。

  • 16

    翻炒均匀，关火盛盘。

  • 17

    成品。

  • 18

    成品。






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