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标题: 鸡蛋软饼[14P] [打印本页]

作者: y2y2q 时间: 2019-3-16 00:01
标题: 鸡蛋软饼[14P]

“土鸡蛋煎软饼的完美诠释”用料主料

面粉90克

土鸡蛋3个

水180克辅料盐1小勺胡椒粉少许鸡蛋软饼的做法1.
面粉，水，胡椒粉和盐搅拌均匀至没有面疙瘩

2.
平底锅倒一点点油，预热后取三分之一面糊摊成软饼，旋转煎锅把手摊匀

3.
面饼表面凝固后将鸡蛋打在面饼上

4.
用铲子将鸡蛋摊开，摊匀，像摊煎饼一样

5.
鸡蛋快凝固时爬芝麻

6.
鸡蛋凝固后小心翻面

7.
两年煎熟出锅

8.
卷起或者切开食用

鸡蛋软饼成品图

烹饪技巧
1，全程小火，避免煎糊
2，成品也可以刷酱或者卷蔬菜

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