标题:
荠菜蒸玉米面疙瘩
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作者:
dragonkym
时间:
2019-3-22 00:16
标题:
荠菜蒸玉米面疙瘩
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“
想吃玉米面了,所以从超市买了点玉米面回来。到家发现门把手上挂着一袋荠菜,老友送来的。我笑了,这真是心有灵犀,正好用蒸玉米面疙瘩。这是小时候奶奶妈妈经常做的,现在我也来做这个菜,寻找过去的味道。
”
食材明细
主料
荠菜
适量
玉米面
适量
五香粉
适量
海米
适量
辅料
盐
适量
原味
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
荠菜蒸玉米面疙瘩的做法步骤
1
初春时节荠菜的叶比较短,但是却有一个肉质肥厚的根,这种根系不仅仅肉质肥厚,还带有淡淡甜味。
2
把荠菜洗干净,尽量去掉干叶子。这个是大工程,要洗十来遍,把沙土全部洗掉。
3
在洗好的荠菜上直接放入玉米面。
4
放入适量海米。
5
放入适量五香粉。
6
放入适量盐。
7
搅拌均匀,如果觉得玉米面少,可以再加点搅拌。使所有的荠菜和根部全部粘上玉米面。不用放水,洗荠菜挂的水就足够了,水太多蒸出来的疙瘩不够干,不好吃。
8
把搅拌好的食材放入盘子里。
9
把盘子放到蒸锅上,水开后蒸十分钟即可出锅。
10
成品图。
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