1首先，我们要准备一只鸡腿以及包装袋一个。
2下来要把鸡腿的骨头去掉。
3鸡腿是需要腌制的，先把腌汁准备好，需要5ml的料酒、50ml的水、5ml的酱油以及5克的红糖，把它们装在袋子里混匀了。
4接下来，我们把鸡腿处理一下，用竹签扎在鸡腿上扎几下这样好入味。
5准备一些姜泥。
6然后把鸡腿肉和腌汁再加上姜泥都装入口袋里，将多余的空气排出，放到冰箱中腌渍半个多小时。
7做照烧鸡腿饭，需要把照烧酱做好，用5ml清酒，10ml料酒、10ml的蜂蜜和10ml酱油在碗中混合均匀，然后放到锅里慢慢熬制。
8在锅里慢慢的熬，注意要小火。
9直熬到汤汁减少一半，这样富有焦糖香的酱汁就做好的。经常吃，可以一次多做些，放在瓶中备用。
10然后把烤箱预热到200度，将腌渍好的鸡肉放到烘箱的上层，烤至表面金黄就可以了，大概需要5分钟左右。
11然后再翻面，烧制另一面。
12再把照烧酱刷在鸡腿上，放入烤箱继续烤成焦黄就好。
13这样就可以取出鸡腿，把它切成条，放在米饭上，再刷上一层照烧酱，撒上一些炒好的白芝麻，这样美味的照烧鸡腿饭就做好了。
肯德基照烧鸡腿饭营养丰富，鸡腿中富含脂肪和铁， 老人和体弱者以及贫血患者食用后对身体可以起到很好的作用。用鸡腿还可以做许多的美味菜肴，比如说：《红烧鸡腿》、《可乐焖鸡腿》、《鸡腿汉堡包》、《土豆炖鸡腿》等等。
