标题: 人均500+,在奢华的五星酒店内吃个有仪式感的中餐 [打印本页]
作者: buzhy 时间: 2019-4-7 15:52
标题: 人均500+,在奢华的五星酒店内吃个有仪式感的中餐
隐藏在五缘湾湿地公园不远处的璞尚酒店,不但大隐于市,就连大门也隐藏的颇深。在这里不止有着那静谧,还有着优雅之处。
在这个酒店内的中餐厅XIA,没有人引路,也会迷失在这座美丽的酒店中。那独具特色的红砖色,那墙上的精致木雕,如同一间艺术馆。曾担任香港利苑总厨的祁师傅如今坐镇中餐厅,多道利苑特色美食不必前往香港在此也可以一品其美味。
凉菜
红酒樱桃鹅肝,就如其名,像樱桃一般的鹅肝,入口即化,那独特的口感,让人爱不释口。
银丝葱油螺片,切成薄片的螺,透着光亮入口的脆鲜,都让人记忆深刻。
黑松露脆香素鹅,脆与鲜、香与酥,每一口都有着极致的美味。
果香鲜莓山药,像心型的山药泥上加入了蓝莓酱,口感更加细腻。
青花独秀,颜值颇高的一道菜色,让人有点舍不得动筷,是一道非常清爽的开胃菜。
烧味
冰烧三层肉,入口的脆而不腻的口感,可以食出大厨的手艺之精湛,必需推荐。
果木烤黑黄金片皮鸭,最特别的是即使凉了吃,那鸭皮依然脆香,中间搭配着鹅肝,一脆一嫩的口感,着实让人喜爱。
热菜
野生松茸炖响锣,提前预约才能吃到的这道汤品,需要经过四小时的真空慢炖,有着干、鲜松茸的提味,那鲜美只有喝的人才能体会。
九层塔鹅肝牛柳粒,看着普通,吃起来惊艳,牛柳鲜嫩多汁,鹅肝外脆里嫩。
至尊宝塔肉,外三层肉,内嫩笋干,略淡的滋味,不油腻是这道菜难能可贵的地方。
稻香鸦片鱼头,一上桌就闻到了那香浓的葱味,被葱包裹着的鱼头,脆香中带着鲜嫩,非常棒。
海皇龙虾汤爆炸饭,不爱吃主食的人都会爱上这道,香浓而鲜美的龙虾汤,带着脆、鲜、弹的丰富口感,让人不由的就食下一碗。
点心
黑金流沙包,抹上金粉的巨大流沙包,一不小心就会流出汁来,最佳的地方就是真的会流沙,对不嗜甜的人来说,偏甜了些。
桂香燕窝烩牛乳,带着淡淡的姜香味,入口的滑嫩,如同豆花一般的细腻。
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