标题:
自制仙草蜜【8P】
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作者:
lshen321
时间:
2016-9-26 10:50
标题:
自制仙草蜜【8P】
食材明细
木薯粉
100g
仙草干粉
30g
水
4000ml
碱
5g
糖
3匙
甜味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
自制仙草蜜的做法步骤
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1
取仙草干粉30克,碱5克,水2000毫升,一同放入锅中熬煮约15分钟(碱一定要放,才能把仙草的胶质煮出来)
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2
另取一个容器,把木薯粉和2000毫升的水调成水淀粉备用(要完全化开)
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3
仙草原汁熬好关火,稍微冷却后过滤粉渣
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4
将仙草原汁倒入锅中,同时倒入木薯水淀粉,喜欢吃更甜的可以加入3汤匙糖(不加亦可)
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5
开火,要不停的搅拌直至出锅
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6
不停搅拌,大约10分钟后变得粘稠,颜色全部变黑即可出锅
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7
倒入容器冷却凝固,约三个小时就能取出来切丁食用啦
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8
加点蜂蜜,冰水,一碗美味清凉解暑的佳品就做成了
小窍门
可以根据自己的喜好添加些红豆、芋圆、西米等,就是一份美味的烧仙草了
使用的厨具:不粘锅
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