经典家常菜之生滚鱼片粥 -

标题: 经典家常菜之生滚鱼片粥 [打印本页]

作者: 红茶之猫 时间: 2012-9-25 00:21
标题: 经典家常菜之生滚鱼片粥

【生滚鱼片粥】

原料：

大米 100g
新鲜草鱼100g
干香菇3朵
芹菜50g
姜丝1/2汤匙（3g）
盐1茶匙（5g）
香油1茶匙（5ml）

做法：

1）干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。

2）大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。

3）加入芹菜碎、盐和香油调味即可。

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