韩国水泡菜

killer88

“韩国制作泡菜恐怕是由来已久的一件事了，就像我们国家的美食文化一样，韩国的泡菜也是韩国人历史文化中的一部分，经过多年的发展，韩国泡菜制作方法上面当然也是方法不一，有着很多种不同的做法。
除了我们熟知的辣白菜，其实还有这种清爽型的快速腌制的--水泡菜。
水泡菜腌制简单时间短，清淡爽口，适配烤肉是的一道爽口小菜。”
食材明细
水萝卜 300克
胡萝卜 50克
黄瓜 50克
苹果 50克
葱段 30克
蒜瓣 50克
生姜 30克
粗盐 40克
辣椒粉 30克
白糖 60克
微辣 口味
腌 工艺
一天 耗时
普通 难度
韩国水泡菜的做法步骤


1准备好所有的食材。


2取一个小锅加入清水煮开加入粗盐。


3加入白糖。


4搅拌均匀煮开关火，冷凉备用。


5生姜和蒜瓣拍散。


6姜蒜放入煮茶包。


7辣椒粉放入煮茶包。


8把蒜姜包和辣椒粉包放入一个保鲜盒。


9所有的食材洗净切片。


10把切好的食材放入保鲜盒。


11把冷凉的糖盐水倒入保鲜盒。


12把保鲜盒加盖放入冰箱冷藏一夜就可食用。
小窍门
这个水泡菜一次不用做很多，最好1-2天吃完，时间长了发酸口感不好。
食材也可以天际自己喜欢的任意一种。
最好用粗盐，入味比较快。
各种食材切的稍微薄一点，方便入味。
使用的厨具：其它、煮锅

辛苦了