小炒猪头肉

killer88

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“猪头肉真的好好吃哦😊加上红辣椒、大蒜，随便炒炒就是下饭菜、下酒菜哦😊。”                                                   

食材明细
主料

• 猪头肉200克
• 大蒜2个
• 大蒜叶                                                                                                 1根
  

辅料

• 植物油10g
• 盐2g
• 生抽少许
• 老抽少许
  

• 中辣口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 高级难度
  

小炒猪头肉的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  肥而不腻。
  
•                                             
                                                                   2
  食材准备好。
  
•                                             
                                                                   3
  猪头肉切薄片，大蒜、辣椒切碎。
  
•                                             
                                                                   4
  植物油将蒜蓉爆香。
  
•                                             
                                                                   5
  加入猪头肉中火煸炒加适量老抽调色。
  
•                                             
                                                                   6
  炒好的猪头肉拨至一边，放入红辣椒、大蒜。
  
•                                             
                                                                   7
  加适量盐。
  
•                                             
                                                                   8
  加适量生抽翻拌均匀。
  
•                                             
                                                                   9
  美味可口。
  
  

小窍门
                        猪头肉事先卤制好的有咸味，所以只要辣椒大蒜里面放适量盐即可。                  
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使用的厨具：平底锅
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