彩椒沙丁鱼披萨

cooldaddy

彩椒沙丁鱼披萨

面团原料：高粉100g、黄油10g、水50g、糖1小匙、盐1/8小匙、酵母1/4。

表面装饰：沙丁鱼罐头1个（净含量110g）、彩椒100g、洋葱50g、马苏里拉芝士碎75g、黑胡椒适量。

彩椒沙丁鱼披萨的做法

将罐头鱼肉用小勺绞碎拌匀备用

彩椒和洋葱切成细丝放入烤盘170度上管烘烤5-10分钟取出部分水份

面团材料放入面包桶

将功能旋钮旋至【和面】档

时间钮调至【长通】和面15分钟完成后

将功能键调制【发酵】档

时间钮调至【长通】

发酵至两倍大

取出面团按压排气滚圆松弛15分钟

用双手手指将面团压成饼状

用擀面杖擀成20cm直径的薄饼室温松弛15分钟

移入垫了油纸的烤盘

先放1/3的奶酪碎

将压碎的鱼肉铺在上面

铺放彩椒

再铺放洋葱

撒黑胡椒

烤箱上下管预热220度中层烘烤15分钟

取出撒上剩余的芝士碎

下管转170度

中层再次烘烤5分钟至芝士全部融化完成