自制泰国椰香芒果糯米饭

KIMET

自制泰国椰香芒果糯米饭

“上一年的假期飞去了泰国，顺便也学习了泰国椰香芒果糯米饭的做法。这道菜是我在泰国菜里最爱的甜点哦，香甜黏糯解馋专属。尝过一次之后就对这个味道念念不忘，也是众多人的心头好。香甜浓郁的椰浆味，酸甜的芒果味和清香的糯米味，这几种味道相碰撞在一起，简直是人间美味啊！平常也可以多吃点糯米哦，糯米养胃补中气哦。在家里我妈妈也是每个一段时间就煲糯米吃，对身体好处多多。”
食材清单

• 糯米250克
  

• 椰浆250克
• 芒果1个
• 牛奶200克
• 蔓越莓适量
• 椰蓉适量
  

小技巧

1.糯米一定要提前一个晚上浸泡或者至少浸泡3个小时以上哦，如果是夏天的话要记得换水哦。
2.个人觉得这道甜品要热的时候吃哦，冷了再吃的话糯米会变干，不够软糯的哦。

泰国椰香芒果糯米饭的做法步骤

• 1把糯米放在水中泡发，要泡一夜哦。当然忘记的小伙伴也可以不用泡一个晚上，但至少要浸泡在水中3个小时哦。
• 2然后将浸泡好的糯米放入锅内，倒入椰浆。（要倒均匀哦，如果有比较喜欢椰浆的亲可以稍微加多点椰浆或者是纯净水哦。）
• 3加入牛奶，这个时候水平线基本上是已经没过糯米了哦。（牛奶小伙伴们自己选择哦，个人是比较喜欢伊利春牛奶，香味比较浓郁。）
• 4然后再放入电饭锅中蒸40分钟哦。（这里要要提醒小伙伴的是，蒸好之后不要立即开盖哦，可以再焖半个小时左右，因为糯米蒸的不到位的话会影响口感，不够软糯）
• 5然后将芒果去核横向切肉，要切成片状哦。（小伙伴们注意不要切太薄哦，像图中这个厚度刚刚好，太薄的话摆设会不好看哦）
• 6然后要去掉皮哦，可以用刀子或者大勺掏出果肉哦。这里芒果一半摆设，一半要留下榨汁备用哦。（这里教给大家一个比较快捷的方法，把已经切成片状的芒果沿着杯子的边这样顺手下来就可以了）
• 7椰浆饭装入小碗然后再倒扣在盘子上哦，（如果是没有先装在小碗中然后倒扣在盘子里而是直接放在盘子里，形状会不好看哦，影响美观哦。）
• 8把已经处理好备用的芒果肉摆盘，可以像图中这样摆出一条弧度。（小伙伴们也可以按照自己的意愿习惯摆出自己喜欢的哦）
• 9浇上芒果汁。（可以适量浇多一点哦，我个人是比较喜欢吃芒果的，所以我都会浇比较多，芒果味比较重，比较香哦）
• 10再加入适量的椰蓉。（这个小伙伴也可以按照自己的口味适当加减哦，我个人比较喜欢将椰蓉只洒在饭的中间，个人觉得比较美观的哦）
• 11然后再加入适量的蔓越莓。（小伙伴也可以按照自己的风格，可以加入其它的东西来点缀，不一定只能用蔓越莓哦，看个人习惯哦。）
  
  

变化365

喜欢吃糯米饭的亲们有福啦，糯米饭还有以下做法哦，例如《腊肠糯米饭》《豌豆腊肉糯米饭》《八宝糯米饭》《绿豆薄荷糯米饭糖水》《南瓜糯米饭》方法都比较简单，大家可以去试试哦。