节后来这一碗羊汤，味道鲜美，不油不腻，理气助消化，拌饭真香

buzhy

春节过去了，大家都陆续上班了，假期这几天大家不是走亲访友，就是外面旅行，天天好吃好喝，实在把胃口吃倒了，而且体重也有所增加。假期快结束时，我已计划好，接下来要好好规划自己和家人的饮食，这种规划不是一下子全部吃草，而是从清淡饮食开始，荤素搭配，营养均衡，容易消化，但也不要从一个极端走向另一个极端，要有一个逐渐过渡的过程。

今天去超市，看到有新鲜羊排卖，我就想来炖个羊肉汤，可能会有人想，这还叫清淡饮食？其实我只切了250克的羊肋骨，小小四、五根，用来炖汤，只借一个鲜味，再用半根白萝卜一起炖，大家知道白萝卜理气助消化，是解腻的好食材，与羊排一起炖，既鲜美，又好吃，还能助消化。一家子连肉带素菜带汤都有了，喝萝卜汤的同时带点羊肉香，每人只得到一小块羊排骨，但是汤真的很好喝哦。用小碗盛汤，或者就直接把汤盛在米饭里做汤饭，味道都很好。

现在我就来分享一下这道萝卜羊排汤的做法，超市买的一小块羊排，用刀切开就可以了。

羊排洗净，冷水入锅，开着盖焯一下水，水开后煮5分钟。

另外准备一小块姜切片备用。

焯水过后的羊汤会有不少浮沫，洗净即可。

高压锅里，放适量的水，大概一汤碗的水就够了。里面放入姜片，20毫升料酒，5毫升醋，半小勺糖，加入焯过水的羊排，上汽后转小火煮30分钟。

另准备500克的白萝卜，我买的萝卜大，只切了三分之一。

去皮切成滚刀块备用。

30分钟后，羊排已煮软，再加入萝卜块，加适量盐，上汽以后焖煮10分钟即可。

开盖以后萝卜已煮软，最后撒些青蒜叶就很香了，我因为忘了买青蒜，就撒了些绿葱花。

汤鲜味美的一碗热汤，羊肉温热，萝卜理气消食，一餐全部吃完，你也试试吧