虾仁炒西葫芦

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西葫芦其实我们叫葫芦瓜，也有叫角瓜，每个地方的叫法不一样，总之都是一个东东。春天的西葫芦鲜嫩多汁，价格低廉营养丰富，口感极好。不要小看这东西，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高；春天空气干燥，皮肤特容易干，而西葫芦就富含水分，有润泽肌肤的作用。所以春天多吃西葫芦可以保养皮肤的。
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。”
食材明细
西葫芦 适量
干虾仁 适量
植物油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
红辣椒 适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
虾仁炒西葫芦的做法步骤


1食材：干虾仁 西葫芦 花生油 盐 红辣椒 味级 鲜 鸡精


2把干虾仁泡泡洗净


3西葫芦用盐水泡泡洗净切片


4大蒜切片，红辣椒切丁


5热锅凉油，加大蒜片炒出香味加虾仁翻炒吃香味


6倒入西葫芦片，大火炒


7加一点味级鲜


8大火翻炒后转小火，把虾仁的味道煨进西葫芦里。


9加入盐红辣椒丁把西葫芦炒软


10加鸡精尝味出锅
小窍门
如果没有虾仁也可以用虾皮代替。
不可久炒
使用的厨具：炒锅