炸馄饨

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馄钝大多数都是吃水煮的，有汤有水特别的香。但今天，小编就要打破常规做一个炸馄饨来尝尝鲜。

炸馄饨

　　用料：馄饨皮适量、肉馅150g、生抽5ml、料酒5ml、盐少许、淀粉3g、油适量

　　做法：

　　1.肉馅放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉、盐和少许清水，用筷子顺着一个方向搅拌上劲；

　　2.取一张馄饨皮，在中间放入适量肉馅，用手将馄饨皮包起成花朵形状，依次将所有的馄饨做好；

　　3.锅中放油烧热，油温约5成热时，将馄饨逐个放入油锅中，用中小火炸成金黄色即可捞出。

　　小贴士：

　　炸馄饨的油温不要太高，馄饨皮很薄，很容易炸焦而馅料却还未熟透。

　　馄饨的包法有很多种，可以随意包成自己喜欢的形状。

　　馅料也可以依口味选择鱼肉、鸡肉、牛肉等自己喜欢的馅料。

小林芳雄

炸馄饨也蛮有样子的吗