清汤茯苓豆腐丸【1P】

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主料：卤水豆腐 (适量) 胡萝卜 (适量) 香菇 (适量) 茯苓粉 (适量) 黑木耳 (适量)
调料：盐 (适量) 粉 (适量) 蛋清 (适量) 蔬之鲜 (适量) 姜葱蒜辣粉 (适量) 鱼露 (适量) 姜葱末 (适量)
厨具：煮锅


   1 准备材料。
   2 准备调料。
   3 豆腐用刀背将其碾碎。
   4 其他材料都切成末。
   5 然后将步骤3 4 都放到一个盆中。
   6 依次放入葱姜末 葱姜蒜辣粉 盐 蔬之鲜 生粉2勺 茯苓粉2大勺 蛋清一个 。
   7 将其绕一个方向搅拌均匀。
   8 用一个勺子舀一勺制成一个丸子。
   9 边制丸子时，锅中煮水，煮至温水时放入一个丸子。
   10 开小火放入丸子到全部丸子都下锅再开大火，捌去浮沫。
   11 然后加盐 鱼露（可不放 为了提鲜） 和香油即可。