凉拌黄瓜金针菇

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食材明细
主料
金针菇
约200克
黄瓜
1根
辅料
葱花
适量
大蒜
2瓣
辣椒面
1勺
植物油
约30ml
海鲜酱油
1勺
陈醋
1勺
糖
多半勺
鸡粉
少许
咸鲜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌黄瓜金针菇的做法步骤

• 
  
  1
  
  黄瓜洗净。
  
• 
  
  2
  
  切丝。
  
• 
  
  3
  
  金针菇切掉根部，抖散。
  
• 
  
  4
  
  焯水，再过凉水。
  
• 
  
  5
  
  黄瓜和金针菇放到小盆里。
  
• 
  
  6
  
  小碗里加葱末、蒜末、鸡粉、辣椒粉。
  
• 
  
  7
  
  锅里加2勺油烧至冒青烟。
  
• 
  
  8
  
  趁热浇在辣椒粉里。
  
• 
  
  9
  
  加1勺海鲜酱油，1勺陈醋。
  
• 
  
  10
  
  再加多半勺糖，适量盐拌匀。
  
• 
  
  11
  
  把大部分调味汁浇在金针菇上。
  
• 
  
  12
  
  翻拌均匀。
  
• 
  
  13
  
  转移到盘子里。
  
• 
  
  14
  
  把小碗里剩下的调料再浇上去，装点一下即可。
  
  

使用的厨具：汤锅、炒锅