滑蛋牛肉粥

dragonkym

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“牛肉所含有的铁质比猪肉还多，可以改善贫血及手脚冰凉症状，并且胆固醇比较低，是老年人及动脉硬化，糖尿病患者理想肉类食品。”

• 食材明细
  主料
  白米饭
  1碗
  嫩牛肉
  适量
  鸡蛋
  1个
  葱
  少许
  辅料
  米酒
  少许
  生抽
  少许
  胡椒粉
  少许
  盐
  少许
  玉米淀粉
  少许
  清淡
  口味
  煮
  工艺
  半小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

滑蛋牛肉粥的做法步骤

• 
  
  1
  
  成品。
• 
  
  2
  
  鸡蛋提前打散备用，牛肉逆着纹路切片，用米酒生抽淀粉腌制一会备用。
• 
  
  3
  
  大米饭🍚倒入煮锅中，中火煮开。
• 
  
  4
  
  如图样子。
• 
  
  5
  
  倒入牛肉大火煮1分钟即可。
• 
  
  6
  
  发现牛肉变色即可。
• 
  
  7
  
  倒入鸡蛋搅拌散开即可。调入少许盐和生抽即可。
• 
  
  8
  
  成品。
• 
  
  9
  
  成品
  

小窍门
牛肉煮的时间不宜太长，太长牛肉会老，影响口感，不好吃。