牛肉和它天生一对，隔三差五吃一次，身体健康，医院省的去了！

angizao

入冬之后，感觉吃什么都不得劲儿，就想来点大鱼大肉，但是大鱼大肉吃多了，又觉得油腻，所以就想在菜上面有点新花样。而且冬季也是一个容易感冒的季节，随着天气寒冷，抵抗力好像也会变低，一不注意就会感冒，所以在把菜变得美味的同时，也最好能补充营养从而提高免疫力，以此来抵御冬季带来的病痛。牛肉和它天生一对，隔三差五吃一次，身体健康，医院省的去了！今天我要给大家介绍的这道菜，主角之一是大家常吃的牛肉，牛肉可是一个好东西，补充蛋白质。我想重点给大家推荐的就是杏鲍菇，它可以提高人的抵抗力，和牛肉可以算是绝配，既美味又能补充蛋白质，提高免疫力。

杏鲍菇炒牛肉丁

By 璐瑶20082008

配料：

牛肉 250克、杏鲍菇 230克、小葱 适量、黑胡椒 适量、大葱 适量、意大利面酱 适量、料酒 适量

烹饪步骤：

1. 将杏鲍菇洗净后切丁

2.酱牛肉切丁，用料酒腌制15分钟

3.起油锅，倒入杏鲍菇

4.翻炒一下，可以稍稍加一点点水炒，起锅

5.再起油锅，倒入大葱泥爆香

6.再加入牛肉丁

7.翻炒一下

8.加入杏鲍菇同炒混合

9.翻炒一下，加入意大利面酱，加一点黑胡椒汁和清水，撒上香葱即可起锅了

烹饪小贴士：

1、杏鲍菇能增强肌体免疫功能，具有抗病毒作用，且能降低机体胆固醇含量，降血脂、防止动脉硬化。杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，能刺激抗体形成、增强人体免疫力。所有人都可食用尤其是心血管病人更应该食用；但是菌菇过敏者不可食用。

2、食用牛肉的禁忌：不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品；不宜食用未摘除甲状腺的牛肉；与猪肉、白酒、韭菜、小蒜、生姜同食易致牙龈炎症。牛肉可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。

大家还喜欢在牛肉里加什么？