蓝莓果酱蛋奶冰淇淋[8P]

玉兔

份量：1个2人份的蓝莓果酱蛋奶冰淇淋

所需的材料：

牛奶400cc
蛋黄4个
糖70公克
鲜奶油400cc
蓝莓果酱适量

做法：

1、准备好材料。
2、将糖和蛋黄混合，搅拌均匀。
3、倒入牛奶，小火加热，不断搅拌。
4、直至蛋奶液浓稠，（打蛋器划过后痕迹不会立即消失）。
5、淡奶油打发至有纹路。
6、放凉的蛋奶液和奶油混合，放到冰箱里冷藏到5度。
7、倒入提前冷藏12小时的冰淇淋桶中，放到冰箱冷冻库中，待冰淇淋结冻取出搅拌均匀，再放入冷冻。
8、前次动作再操作一遍。
9、体积膨大的冰淇淋放到保鲜盒中入冰箱冷冻定型后，加上蓝莓果酱即可食用。