肉末茄子

killer88

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食材明细
主料

• 茄子 适量
• 猪肉 适量
  

辅料

• 黄豆酱 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
  

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度
  

肉末茄子的做法步骤

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  1
  选择猪前夹肉剁成肉末。
  
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  2
  茄子洗净切粗丝。
  
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  3
  蒜切粒。
  
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  4
  锅中不要放油，放入茄条中火煸软。
  
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  5
  锅洗净放入油烧热，放入蒜粒煸香。
  
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  6
  放入肉末煸炒至变色。
  
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  7
  放入少许酱油翻炒上色。
  
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  8
  放入茄条翻炒。
  
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  9
  放入一勺黄豆酱。
  
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  10
  放入半勺蚝油翻炒。
  
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  11
  放入盐调味。
  
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  12
  放入鸡精翻炒均匀，关火。
  
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  13
  成品。
  
  

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使用的厨具：炒锅
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