砂锅胖鱼头

killer88

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食材明细
主料

• 胖鱼头                                                                                                 1个
  

辅料

• 大葱适量
• 洋葱适量
• 大蒜适量
• 五香粉适量
• 香菜适量
• 红椒适量
  

• 鱼香口味
• 砂锅工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

砂锅胖鱼头的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  胖鱼头洗净。
  
•                                             
                                                                   2
  加入料酒，五香粉，盐，味精和胡椒粉拌匀腌制。一小时。
  
•                                             
                                                                   3
  热锅放油，加入葱姜蒜爆香捞出备用。
  
•                                             
                                                                   4
  抹上少许地瓜粉，加入适量油煎至两面金黄。
  
•                                             
                                                                   5
  取出砂锅烧热倒入刚才爆香的油，放入洋葱，大蒜，大葱。
  
•                                             
                                                                   6
  加入适量酱油和料酒，放入爆香过的葱姜蒜，大火焖2分钟，加入少许粉水勾芡，放入香菜，红辣椒🌶️，几滴香油，关火焖一分钟，既可出锅。
  
•                                             
                                                                   7
  香喷喷的鱼头就做好了。
  
  

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使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜