家常炒鸡蛋

killer88

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“鸡蛋这么做，米饭要遭殃！快手易作，分分钟搞定。”                                                   

食材明细
主料

• 鸡蛋适量
• 青椒适量
  

辅料

• 沙茶王                                                                                                 适量
• 甜面酱适量
  

• 酱香口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

家常炒鸡蛋的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  准备食材：鸡蛋：3个，青椒：2个，皇牌沙茶王：2勺、甜面酱：2勺。
  
•                                             
                                                                   2
  锅中倒油，油热后倒入打好的鸡蛋，炒成小大适中的块儿，盛出备用。
  
•                                             
                                                                   3
  .青椒切块儿。重新起锅，油热后倒入青椒，翻炒至断生。
  
•                                             
                                                                   4
  放入皇牌沙茶王：2勺、甜面酱：2勺，因为这两种酱料都是有咸度的了，所以我没有再加盐，您也可以根据自己的口味决定是否添加少量的盐。
  
•                                             
                                                                   5
  将事先炒好的鸡蛋倒入，快速翻炒均匀后立即关火出锅。
  
  

小窍门
                        此菜口感清脆，鲜香。快手易作，分分钟搞定。
沙茶酱和甜面酱的加入使鸡蛋吸收了复合酱香。
鸡蛋入口先要把里面的汁都吸出来，好好次~~~~
这么一道集快手、美味、下饭的好菜，赶紧作起来！


提示
1.炒鸡蛋的油量要稍宽一些，油温足够热后再倒入鸡蛋液，这样炒出的鸡蛋更加蓬松。
2.因为这两种酱料都是有咸度的了，所以我没有再加盐，您也可以根据自己的口味决定是否添加少量的盐。
3.这是一道快手菜，所以炒制时间不宜过久，以免青椒失去水份影响口感和品相。

来自 美食天下 Nananab 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐