午餐肉别在外面买了，自己做5元一大盘，简单5步，1次成功

angizao

大家都吃过午餐肉吧？午餐肉方便快捷，最主要的还兼顾了营养和美味，实在是一举两得之物，但是午餐肉肯定是要在超市买的，因为制作流程和工艺也许在家做不了，今天我就来自我否认，午餐肉别在外面买了，自己做5元一大盘，简单5步，1次成功。自己在家做不仅成本低，还干净卫生，自己用5元就能做一大盘，步骤简单不繁琐，仔细认真看一次就成功！由于自己制作，没有防腐剂，尽量当天吃完，也可以搭配着自己喜欢的酱料蘸着吃，注意用盐量，保证健康摄取哦！

自制午餐肉

By 满妈·厨房

配料：

五花肉 300克、淀粉 40克、鸡蛋 2个、精盐 3克、酱油 3克、糖 5克、葱姜末 适量

烹饪步骤：

1.准备好材料，五花肉回家自己打的肉馅，比较卫生

2.打两个鸡蛋（只放蛋清）到肉馅

3.放入葱姜末、盐、糖、酱油 （步骤不分先后）

4.按一个方向快速搅拌，让肉馅上劲

5.搅拌到筷子可以立住

6.加入淀粉继续搅拌

7.装入方形容器，将肉压实

8.用保鲜膜包裹起来。

9.上锅中火隔水蒸40分钟

10.浇上蛋黄液，继续蒸10分钟，出锅后倒扣脱模

11.切薄片

烹饪小贴士：

1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。

3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。

4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

5、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

你学会自制午餐肉了吗？