香脆可口 红枣司康

KIMET

今天叫大家红枣饼干，家里有烤箱的都可以学哦，约上三五好友到家做客，给好友们烤饼干，吃下午茶，画面太美，好好学起来！

材料：
大枣50g，低筋面粉，黄油40g，白砂糖20g，盐1g，泡打粉1g，鸡蛋液30g，牛奶40g
制作步骤：
1.大枣洗净用厨房纸巾擦干，去核后切丁备用。
2.鸡蛋液打散，同牛奶混合搅拌均匀。
3.低筋面粉、白砂糖、盐、泡打粉混合，加入室温软化的黄油丁。
4.用手将黄油同面粉搓匀，搓好后的效果如图。
5.加入提前打匀的鸡蛋和牛奶的混合液体，用刮刀搅拌至无干粉的状态。
6.加入红枣碎拌匀，装入保鲜袋入冰箱冷藏30分钟。
7.将冷藏后的面团取出，用擀面杖擀成厚约1.5cm的圆形。
8.按照喜好切成块或用模具刻出自己喜欢的形状。
9.均匀的码放到烤盘之中，刷上鸡蛋液。
10.烤箱提前预热至170度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟即可。