意大利肉酱面

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意大利肉酱面

肉酱材料：肉碎160g（猪肉、牛肉均可），大蒜2个，洋葱1个，番茄1个，月桂叶1片，干燥罗勒、香芹片，披萨草各2小勺，番茄酱4大勺，面粉2大勺，水500ml，橄榄油、盐、黑胡椒、芝士粉适量(其中的香草不是每样都必须有，可按家中现有的增减)

意大利面适量

意大利肉酱面的做法

1、备齐各种材料；将番茄用开水烫一下去皮切丁，洋葱切丁，肉剁碎、大蒜切末待用；

2、将锅烧热，加入橄榄油，中小火煸炒肉末，炒至肉末呈金黄色，盛出备用；

3、锅中加入橄榄油，爆香蒜末和洋葱；

4、下入番茄丁，翻炒均匀；

5、加入番茄酱，大火翻炒，

6、放入干燥罗勒、香芹片，披萨草，翻炒均匀；

7、筛入面粉；

8、翻炒至均匀浓稠，加入炒好的肉末，翻炒均匀；

9、加入500ml水，大火煮开后转小火，慢慢熬至汤汁浓稠；

11、加入少许盐调味儿，磨些黑胡椒粉，翻炒均匀，关火。最后再撒入适量芝士粉，肉酱即成。

煮意面：

锅中加水，水中加入少许盐和油，水沸腾后下入意面，保持大火，煮7、8分钟即可

装盘了，淋上意式肉酱。也可撒点香菜碎点缀、提味

做这个意面肉酱在于小火慢炖

放到第二天加热后再吃味道更好