简单易做的小点心——抹茶坚果饼干

玉兔

天气太热，家家都开着大功率的降温器，前几天手机报就说成都用电量首次突破亿度历史大关。

作为公民，减轻电荷是义务，接受短暂性停电是理解。这阵子，只要温度一上升，小区晚上就轮流停电半小时，家里轮着第三次了。从最初的心慌到坦然地在黑暗中平静。平静是平静，理解是理解，却也带来不少的麻烦。比如前两次停电都在同一天晚上，我正在做面包，做到最后发酵了，停电了，担心一直不来电，怎么办，怎么准时进烤箱喃。结果，在快进烤箱的点前，来电了。激动啊，挨着那个时间点，预热。预热到一半，啪地一下又停电了，这一停只得眼睁睁地看着面包发酵过度。最后，来电了，我还是坚持把它烤出来了，结果可想而知。

今天是第三次，一个人在家，怕黑，只得下楼溜达，塞上咪咕MP3。

咪咕MP3是前几天参加红歌会的纪念品，今天拆开刚充上电，正好带上。最简单的结构，只能开和关，但也够用。还是多可爱哒，开着还能闪红灯。

八点半的玉林，喧哗刚刚开场，乱七八糟的我，只希望不要遇到熟人，四处乱走，却发现没有一个地方可去。我向来不喜欢夜晚的热闹。

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抹茶坚果饼干

低筋面粉150克、抹茶粉10克、黄油60克、白糖50克、香草粉1/4TSP、泡打粉1/2TSP+1/4TSP、鸡蛋液30克、夏威夷果30克、盐1/8TSP

(份量：45块)

1、黄油室温软化，打发至羽毛状，加入白糖，继续打发；

2、分三次加入鸡蛋液，每打发均匀后再加入下一次，筛入低粉、泡打粉、香草粉、盐，加入抹茶粉；

3、混合成均匀面团，再加入夏威夷果碎；

4、混合均匀；

5、将面团搓成长条状裹入保鲜膜，整形成长方形的长条状，大概长宽为1cm*1.5cm的长方形,冷藏2小时；

6、冷藏后,切成0.5cm厚的小方块；

7、摆在烤盘上,中间留一定间隔；

8、180度，中层，15分钟，关火后焖5分钟。

   这款点心，相当地赞，浓浓的绿茶味，清香清香。口感也相当不错哈。