不想吃到问题鸡块，那就亲自动手做！[18P]

玉兔

文／凹凹
有在看新闻的酸酸们应该都知道，最近大陆和日本麦当劳都爆出一件丑闻，那就是麦克鸡块的鸡肉使用了同一个肉品供应商的肉，结果肉都严重过期了，现在害日本不少人都不敢吃麦当当鸡块。

由于现在日本麦当当也陷入了食安危机，2CH论坛上就有个乡民过去曾经是厨师，他就发挥实作精神，想要做出口感和外观都很类似麦当劳的鸡块。
首先先准备好鸡肉、鸡蛋、糯米粉(上新粉)、安定剂、盐巴、胡椒、味精

仔细看看这包鸡肉都已经过期啦，但看在赏味期限不等同于保存期限、又一直都冰在冰箱冷冻库的份上，还是跟他赌一把看看吧ＸＤ


首先先处理过鸡肉的皮跟筋，再切成小块


将鸡肉放入贵妇人调理机后，把鸡蛋、上新粉、盐、胡椒、味精等调味料一起放进去


接着将鸡肉及调味料全部打成肉酱



肉酱打完之后，放入一点肉质安定剂，会让鸡肉吃起来比较美味柔软



接着把加入过安定剂的肉酱全部倒入挤奶油袋里面，将鸡肉酱一个一个挤在托盘上



接着把鸡块们全部放进冷冻库定型

在鸡块冷冻时，可以趁现在做鸡块的粉衣，首先拿出太白粉或面粉加水搅拌均匀，然后放入一点姜黄调色，这样会看起来更像麦当当的鸡块颜色


调好粉衣之后也差不多可以把鸡块从冷冻库里面拿出来了，只要把鸡块们均匀裹上粉衣，接着下锅油炸就行了

锵锵！经过高温油炸后，美味的鸡块就完成啦！

这位网友还自己特调了BBQ酱，想要沾着自制的鸡块吃。

上桌开始品尝鸡块！据这名网友所言，味道已经蛮接近麦当劳的麦克鸡块了，只是颜色跟口感都还是差了一点，不过还蛮好吃的。


看完这名乡民的自制鸡块过程，其实本凹觉得好像也没有很难，看来下礼拜放假的时候，就可以跟凹妈一起试试自制鸡块吃啦，新鲜又健康！要是本凹成功了的话，会ＰＯ实作文上来的，到时候酸酸们不妨也来试试看吧。