苋菜粑粑【1P】

lshen321

主料：红苋菜 (适量) 面粉 (适量)
调料：水 (适量) 油 (适量)

   1 红苋菜一大把。
   2 还放了一些九层塔，很香。
   3 面粉加水调成稀糊装。
   4 醒半个小时以后（醒过的面比较有劲道）。
   5 红苋菜洗净沥干稍微切碎。
   6 锅里放油大火烧热，可以放多点油。
   7 倒入苋菜翻炒，放入盐鸡精调味，炒熟即可。
   8 装入大大碗中待用。
   9 开始烙皮:准备一碗水，锅里不用放油，保持小中火。
   10 先扯一小块面团（每次扯面团之前用水湿一下手，这样面就不会粘在手上），放入锅中用手慢慢捻开面团。
   11 捻薄后，放入适量的苋菜在上面。
   12 再扯一块面团，铺在苋菜上。
   13 以同样的方法捻开面团，使面皮盖住苋菜(如果面团不够包住苋菜可以再扯一些补上)。
   14 铺好后下面的那层皮也差不多定型了，就可以翻面了。
   15 盖上盖子闷一会。
   16 面的面皮全部烙熟即可，也可以放油来煎他。随自己喜欢吧。