印度酸辣汤 酸到骨子里辣到心里

KIMET

印度酸辣汤 酸到骨子里辣到心里




“酸辣汤中加入椰子的香味，让你尝尽其中的美味，这不同与国内的酸辣汤，是比较适合对着面包或大饼食用的佳肴，现在为你讲解来自印度的酸辣汤的做法，享受到不同的异地风味。这可是用印度朋友那里得开来地道的美味做法，不如一起来尝试一下这个酸到骨子辣到心里的美味吧！”
食材清单

• 罗望子 1个
• 番茄 1个
• 椰浆 100克
  

• 辣椒 5克
• 孜然种子 5克
• 生姜 5克
• 盐 少许
• 辣椒粉 适量
• 咖喱叶 少许
• 醋 适量
  

小技巧
1、在酸辣汤中可以适量的添加一系列的蔬菜增加相应的营养和口味，保证其中的美感。
2、这里用到了罗望子的汁液，当然你可以选择其他食材的汁液，比如将骨头煮在汤中，来一碗骨头汤的滋润，也是一个不错的选择。

印度酸辣汤的做法步骤

• 1将罗望子放入温水中浸泡约10分钟，去除其中的种子和果肉。在热油锅中加入辣椒，孜然种子，翻炒直至闻到香味后，加入椰浆，翻炒均匀，直至闻到香味后，放置一旁待凉。
  
• 2将浸泡过罗望子的汁液倒入锅中，加入水，切开的番茄，生姜，盐，用大火煮开，保持大火，煮约10-15分钟，直至汤汁减少一半的量，并煮至番茄变软。
  
• 3在炒好的椰浆中混合香料，放入汤汁中，加入辣椒粉，直至煮开，加入适量的盐，咖喱叶，醋，煮约1分钟，接着即可盛出锅放入碗中食用。
  
  

营养密语
酸辣汤，一种适合让自己升温的佳肴，可以很好给人体带来所需的能量，是比较好的能量来源，同时也为人体提供蛋白质的补充，促进人体的营养平衡，是一种不错的体验，其中氨基酸的含量相对而言也是比较多的，可以较好的做为营养汤汁为人体补充营养。