萝卜酿肉

weisili134

食材明细
主料
青萝卜
1/2个
鲜虾猪肉馅
适量
辅料
生抽
适量
蚝油
适量
水淀粉
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
萝卜酿肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  猪肉馅适量。
  
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  2
  
  虾仁。
  
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  3
  
  剁成泥。
  
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  4
  
  肉馅、虾泥、蚝油、生抽、胡椒粉、姜粉、葱末、盐拌匀。
  
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  5
  
  青萝卜去皮。
  
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  6
  
  对半切开。
  
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  7
  
  切成连刀片，即连切两刀，第一刀不切断，第二刀切断。
  
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  8
  
  塞上猪肉虾泥馅。
  
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  9
  
  码在盘子里。
  
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  10
  
  入蒸锅。
  
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  11
  
  大火上气后蒸13分钟左右。
  
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  12
  
  把蒸萝卜时出的汤汁倒入锅里，再加点清水，加蚝油。
  
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  13
  
  加生抽，烧开。
  
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  14
  
  再加点水淀粉勾芡，烧至汤汁浓稠。
  
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  15
  
  汤汁浇在萝卜上。
  
• 
  
  16
  
  鲜而不腻，顺气助消化。
  
  

使用的厨具：蒸锅、炒锅