菠萝鸭【8P】

lshen321

食材明细

• 鸭肉530克
• 菠萝240克
• 生抽1汤匙
• 盐1茶匙
• 大蒜1瓣
• 姜3片
  

• 酸咸口味
• 焖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

菠萝鸭的做法步骤

• 1
  菠萝切成块，用盐水浸泡半小时；
• 2
  鸭肉洗净，切块；
• 3
  冷水，倒入鸭肉氽水；
• 4
  热锅，冷油放入姜、蒜片炒香；
• 5
  倒入鸭肉，翻炒；
• 6
  加入盐、生抽，炒匀；
• 7
  转入砂锅，倒水清水，大火煮开，转中火焖45分钟；
• 8
  加入菠萝，焖煮15分钟后，大火收汁，即可。
  

使用的厨具：砂锅、炒锅