自制仙草蜜【8P】

lshen321

食材明细

• 木薯粉100g
• 仙草干粉30g
• 水4000ml
• 碱5g
• 糖3匙
  

• 甜味口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

自制仙草蜜的做法步骤

• 1
  取仙草干粉30克，碱5克，水2000毫升，一同放入锅中熬煮约15分钟（碱一定要放，才能把仙草的胶质煮出来）
• 2
  另取一个容器，把木薯粉和2000毫升的水调成水淀粉备用（要完全化开）
• 3
  仙草原汁熬好关火，稍微冷却后过滤粉渣
• 4
  将仙草原汁倒入锅中，同时倒入木薯水淀粉，喜欢吃更甜的可以加入3汤匙糖（不加亦可）
• 5
  开火，要不停的搅拌直至出锅
• 6
  不停搅拌，大约10分钟后变得粘稠，颜色全部变黑即可出锅
• 7
  倒入容器冷却凝固，约三个小时就能取出来切丁食用啦
• 8
  加点蜂蜜，冰水，一碗美味清凉解暑的佳品就做成了
  

小窍门
可以根据自己的喜好添加些红豆、芋圆、西米等，就是一份美味的烧仙草了
使用的厨具：不粘锅