黑椒蜜汁烤大排

悠闲客栈

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“今天用海尔焙多芬智能烤箱烤的大排，特别选用对流风扇功能，不但可以使食材受热均匀，而且还能保留肉汁，特别适合烘烤各种肉类。烤好的大排，鲜嫩多汁，表皮酥脆，很香哦。”

食材明细

• 大排4根
• 洋葱适量
• 香菜适量
• 蜜汁排骨料一袋
• 黑胡椒适量
• 料酒适量
  

• 微辣口味
• 烤工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

黑椒蜜汁烤大排的做法步骤

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  1
  
  原料
  
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  2
  
  先用牙签把大排扎些孔，然后用料酒把蜜汁排骨料化开，放入少许黑胡椒，均匀的抹在大排上。
  
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  3
  
  放入洋葱丝，用保鲜膜密封后，放入冰箱腌3个小时。
  
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  4
  
  烤盘铺锡纸，放入排骨，洋葱，香菜，然后用锡纸包好。
  
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  5
  
  放入烤箱中层，启动对流风扇，190度，定时30 分钟。
  
• 
  
  6
  
  程序停止后打开锡纸，再刷些蜜汁料，再次放入烤箱，180度烤20分钟，其间再刷一次蜜汁料，烤至排骨表皮焦黄上色即可。
  
• 
  
  7
  
  趁热再撒些黑胡椒，用手抓着啃吧。
  
  

小窍门
蜜汁排骨料超市有卖。
使用的厨具：电烤箱

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这个排骨看起太好吃了