榨菜肉酱蒸福蛋羹#蒸菜#

dragonkym

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“榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。还含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。
1、榨菜含有丰富的维生素,并且含有大量的抗坏血酸。因此有提神醒脑,解除疲劳的作用。
2、另外榨菜具有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、榨菜还能明目利膈、宽肠通便，是因榨菜头组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用。”

• 食材明细
  主料
  鲜肉
  30g
  榨菜
  50g
  豆腐
  1块
  鸡蛋
  2个
  蒜
  10g
  葱
  10g
  辅料
  一品鲜酱油
  1勺
  蚝油
  0.5勺
  盐
  0.5匙
  味精
  0.2匙
  咸鲜
  口味
  蒸
  工艺
  廿分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

榨菜肉酱蒸福蛋羹的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备原材料榨菜、鲜肉、豆腐、鸡蛋备用。
• 
  
  2
  
  豆腐慢慢从盒中取出切成1厘米左右的片状摆入盘中。
• 
  
  3
  
  鸡蛋打成蛋液兑上1:1量的温水拌匀尽量撇去浮沫。
• 
  
  4
  
  蛋液均匀的倒入盘中。
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  5
  
  盖上保鲜膜放入蒸锅中大火蒸十二分钟。
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  6
  
  鲜肉剁成肉末榨菜用清水泡十分钟洗净切成小粒葱蒜切末备用。
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  7
  
  锅中倒入底油加入放入葱蒜末爆香再放入鲜肉。
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  8
  
  鲜肉翻炒变色放入榨菜粒再放入一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀。
• 
  
  9
  
  适当添加清水或高汤烧开放入盐和味精调味均匀即可。
• 
  
  10
  
  蒸好的福蛋羹去掉保鲜膜。
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  11
  
  炒好的榨菜肉酱淋在蛋羹上撒上香葱超级有食欲。
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  12
  
  早餐搭配一个大枣花生粽子和抹茶拿铁是太棒了。
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  13
  
  榨菜鲜肉搭配蛋羹和豆腐入口香嫩细腻。
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  14
  
  这道美味的食材都是营养价值很丰富噢。
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  15
  
  特别适合老人和儿童食用超级滑嫩并且唇齿留香。
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  16
  
  美好的一天从丰盛的早餐开始。
  

小窍门
榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。还含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。
1、榨菜含有丰富的维生素,并且含有大量的抗坏血酸。因此有提神醒脑,解除疲劳的作用。
2、另外榨菜具有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、榨菜还能明目利膈、宽肠通便，是因榨菜头组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用。