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标题: 花开富贵虾[9P] [打印本页]

作者: y2y2q 时间: 2019-3-21 17:54
标题: 花开富贵虾[9P]

主料:
虾10个、粉丝2团、蒜1头
辅料:
红椒小半个、葱花适量、盐适量、蒸鱼豉油1.5调羹、糖2茶匙、食用油适量、料酒1调羹
步骤:
1.虾开背去虾线，剪去虾枪虾须，用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋

2.粉丝提前泡软，大蒜剁蓉。彩椒切小粒。

3.炒锅，适量油，下入一半的蒜蓉，2分钟左右爆金黄。

4.跟另一半混合，加入彩椒。蒸鱼豉油，一点点糖，适量盐。搅匀

5.舀适量拌好的蒜泥把粉丝拌一下。

6.取一半粉丝平铺在盘子上，另一半团成一个球摆在中间

7.把所有的虾，摆在盘子上，虾头靠在粉丝团上面。剩下的蒜泥舀到虾上面

8.蒸锅，水开后，上火蒸6分钟左右。洒葱花，淋适量热油

成品:

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