皮蛋瘦肉粥

gordon813

皮蛋瘦肉粥



原料：皮蛋两只，培根两根，粥底200克，杂菜（青豆，玉米，胡萝卜丁）50克，葱一根，姜两片，盐，味精。

做法：
      1，皮蛋剥皮，葱姜洗净，葱切成葱花，
      2，培根切成2*1cm的小片
      3，取一只皮蛋和姜片，放粥底煮十分钟。
      4，倒入杂菜，煮五分钟。
      5，倒入培根小片煮三，四分钟。
      6，撒葱花起锅，放盐，少许味精提味。
      

PS：
        粥底是提前熬好的粥，也可以是剩饭加冷水煮开小火熬制半小时。
        不能粥和皮蛋，培根一起慢慢熬，那样就烂得不成样子了，也没有味道了。
        变蛋性寒，脾胃虚的不能多吃，也不能放冰箱，还有据说含铅，孩子要少吃。
        皮蛋瘦肉粥味道鲜美，风味独具，喜欢吃的偶一为之，也不会产生什么不好的影响，吃美食心情愉悦，不失为一种好方法。