国宴油条[7P]

wanghui

国宴油条[7P]



来厨房久了，学到的东西还真不少呢。油条一直是我的大爱，可因为考虑健康的因素，外面的油条一直都不敢买，就算自己在家做也是用现成的配料做，口感虽然差点，可总比外面的来的健康些。这次终于在厨房和小英子学了招国宴油条，效果还真是不错呢。推荐大家一定要学学哈。
本贴为手机拍照，可能效果不是很好，但滋味我已经相当满意了。
按照老师的配料：面粉500克 盐4克 泡打粉11克 牛奶11克 黄油50克 鸡蛋1个 水275克
和面前没有拍照，这是在冰箱冷藏8小时后取出的面团。平铺在案板上，切成小条。




两个搁一起，中间用筷子压一下

下油锅炸，没有测油温，是凭感觉的，要求油温是200度。

我做的形状没有小英子的好，但一样好味道。