黑胡椒粒蒜蓉猪肋排

悠闲客栈

[url=][/url]

“现在超市的食品越来越丰富，而我没事就喜欢在超市转悠看看有没有新上的食材，这不发现了只有大拇指粗的猪小排卖，这种肋排肉不油腻而且很有嚼劲，所以买回来一些做黑胡椒粒蒜蓉猪肋排，味道很独特！”

食材明细

• 猪肋排6-8根
• 黑胡椒粒适量
• 蒜蓉适量
• 食盐适量
• 色拉油适量
• 香葱适量
• 鲜柠檬片3-4片
  

• 蒜香口味
• 烤工艺
• 一天耗时
• 普通难度
  

黑胡椒蒜蓉猪排的做法步骤

• 
  
  1
  
  将买回来的猪小排洗净沥干水分备用。
  
• 
  
  2
  
  撒上适量食盐和黑胡椒粒。
  
• 
  
  3
  
  撒上适量蒜蓉并搅拌均匀腌制10-20分钟。
  
• 
  
  4
  
  将腌制好的猪小排平铺放在保鲜膜上。
  
• 
  
  5
  
  将包裹好的保鲜膜放进冰箱继续腌制至少半天以上时间。
  
• 
  
  6
  
  将适量色拉油或橄榄油倒入不粘锅中烧至五成热。
  
• 
  
  7
  
  将腌制好的猪小排均匀摆放在煎锅中，煎至两面呈金黄色即可。
  
• 
  
  8
  
  将煎好的猪小排撇去蒜蓉平铺在铺好锡纸的烤盘上。
  
• 
  
  9
  
  将烤盘放在烤箱中间，温度设定为180度，时间为15分钟即可出炉。（各家烤箱品牌不同，时间温度自行设置）出炉后撒上适量香葱，配上几片柠檬片，好看又开胃。
  
  

使用的厨具：电烤箱、不粘锅