咖喱鱼头 鱼香四溢入口即化

KIMET

咖喱鱼头 鱼香四溢入口即化




“在沿海城市最不缺的就是海鲜鱼类了，小编总是在家琢磨一些海鲜的烹饪方法，其中小编最喜欢的就是咖喱鱼头了。印度咖喱鱼头的做法说起来真是非常的简单，制作步骤极少。鱼香四溢，尤其是入口即化的口感，在家轻轻松松就可以做出鲜嫩细腻、咖喱香浓的鱼料理来哦。”
食材清单

• 鱼头 1只
• 秋葵 4个
• 番茄 1个
• 圆白菜 适量
• 香叶 适量
• 圆葱 2根
• 土豆 2个
• 小葱 2根
• 生姜 2块
• 大蒜 1个
• 鱼头咖喱粉 适量
• 牛奶 200毫升
• 椰浆 200毫升
  

• 盐 适量
• 油 适量
  

小技巧
老人食用这道菜肴的话，要将椰浆换成牛奶使用哦，这样有利于老人的肠胃消化。【做饭网】

印度咖喱鱼头的做法步骤

• 1首先将准备好的鱼头用清水洗干净处理好，沥干水分放在盘子里，在锅中加入油，等油热后，放入鱼头煎制，直到煎制鱼头两面都微微焦就可以放在炖锅里备用。
  
• 2在锅中加入油，油热后，加入切好的姜片、葱段和蒜片，用铲子煸炒一会爆出香味，放入切好的秋葵，直到秋葵炒制变得油绿为止。
  
• 3在锅中放入切好的番茄块和洋葱片，用铲子将锅中食材翻拌均匀即可，记住要先放入番茄，这样可以更加软烂入味哦。
  
• 4把切好的土豆块也放入在锅中，加入清水，用大火烧开后，倒入刚才放了鱼头的炖锅里，撒上咖喱鱼粉即可。
  
• 5再次用大火烧开后，转为小火炖煮，放入香叶和盐调一下汤汁的味道，可以根据自身的喜好选择放入的香叶数量。
  
• 6再把圆白菜用手撕好放入炖锅里，等菜软烂后，加入准备好的椰浆，用小火炖煮开，就可以关火盛碗食用印度咖喱鱼头啦。
  
  

变化365
用咖喱可以做许许多多不一样的菜肴，就比如说是《土豆咖喱鸡肉饭》、《咖喱海鲜汤》、《咖喱牛肉炒饭》、《泰式咖喱虾》等。