干锅猪肚

killer88

“干锅猪肚，咸香味美！”

食材明细
主料

• 猪肚
  一个
  
  

辅料

• 盐
  适量
• 料酒
  适量
• 胡椒粉
  适量
• 面粉
  适量（清洗用）
• 油
  少许
  
  

• 咸香
  口味
• 煲
  工艺
• 半小时
  耗时
• 简单
  难度
  
  

干锅猪肚的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材：猪肚一个，用面粉反复搓洗几次， 撕去表面的油脂，用流动清水彻底洗净备用。
  
• 
  
  2
  
  锅内加入适量清水，放入猪肚，倒入适量料酒焯水。
  
• 
  
  3
  
  焯好水猪肚切成块备用，姜少许切成片备用。
  
• 
  
  4
  
  切好的猪肚放入少许盐，生抽，料酒，胡椒粉，姜片，滴入少许油腌制十分钟。
  
• 
  
  5
  
  准确好压力锅，把腌制好的猪肚倒入，开火压廿十分钟左右即可。
  
• 
  
  6
  
  高压锅开中火压廿分钟。
  
• 
  
  7
  
  廿分钟后，猪肚已酥烂，出锅装盘，成品图。
  
• 
  
  8
  
  成品图。
  
  

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使用的厨具：高压锅
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