豆豉炝拌土豆丝

killer88

食材明细
主料

• 大土豆
  1个
  
  

辅料

• 豆豉
  1勺
• 大蒜
  半头
• 蚝油
  1勺
• 米醋
  1.5勺
• 白糖
  1勺
• 盐
  0.5勺
• 干辣椒
  适量
• 香菜
  适量
  
  

• 微辣
  口味
• 拌
  工艺
• 十分钟
  耗时
• 简单
  难度
  
  

豆豉炝拌土豆丝的做法步骤

• 
  
  1
  
  土豆去皮擦丝，放入凉水中洗去淀粉，锅中烧开水，放入土豆丝汆烫约1分钟。
  
• 
  
  2
  
  汆好水的土豆丝放入凉水中浸泡一会儿、沥干水份备用。
  
• 
  
  3
  
  大蒜、豆豉切末，香菜切段，准备好干辣椒。
  
• 
  
  4
  
  锅中倒入适量植物油，放入豆豉和大蒜煸炒出香味。
  
• 
  
  5
  
  加入干辣椒继续翻炒片刻关火盛出备用。
  
• 
  
  6
  
  炒好的豆豉中加入蚝油、米醋、白糖和盐混合均匀。
  
• 
  
  7
  
  倒入土豆丝中拌匀。
  
• 
  
  8
  
  装盘，表面撒少许香菜即可。
  
  

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使用的厨具：炒锅
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