蚝油焖虾的做法

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“虾可谓浑身都是宝，他是高蛋白、低脂肪的食物。
其中还含有钙、铁、磷及维生素等多种身体需要的营养物质，补脑补钙，两不误，而且虾的肉质细嫩，易消化，特别适合给老人和小孩子吃。”

食材明细
主料

• 青虾
  15只
  
  

辅料

• 葱
  适量
• 姜
  适量
• 蒜
  适量
• 油
  少许
• 蚝油
  1勺
• 番茄酱
  适量
• 五香粉
  适量
  
  

• 原味
  口味
• 焖
  工艺
• 一小时
  耗时
• 普通
  难度
  
  

蚝油焖虾的做法步骤

• 
  
  1
  
  大虾15只。
  
• 
  
  2
  
  剪掉须脚。
  
• 
  
  3
  
  去除虾线。
  
• 
  
  4
  
  用葱姜料酒抓泡10分钟。
  
• 
  
  5
  
  平底锅加热加点油，小火煎虾。
  
• 
  
  6
  
  煎好盛出备用。
  
• 
  
  7
  
  准备葱姜蒜。
  
• 
  
  8
  
  平底锅加热加点油，炒香葱姜蒜。然后加入煎好的虾。
  
• 
  
  9
  
  加1小碗水，蚝油1勺(不用再加盐了)，番茄酱适量(自制番茄酱比较甜就不加糖了，料酒适量，加点五香粉。
  
• 
  
  10
  
  盖上盖子焖5分钟。
  
• 
  
  11
  
  挑出大虾，过出虾油浇在大虾上。葱姜蒜不要。
  
  

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使用的厨具：平底锅
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