香辣茄豆腐的做法

killer88

食材明细
主料

• 茄子
  适量
• 豆腐
  适量
  
  

辅料

• 辣椒
  适量
• 油
  适量
• 盐
  适量
• 蒜
  适量
• 姜
  适量
• 醋
  适量
• 生抽
  适量
• 鸡精
  适量
• 豆瓣酱
  适量
• 糖
  适量
  
  

• 中辣
  口味
• 烧
  工艺
• 半小时
  耗时
• 简单
  难度
  
  

香辣茄豆腐的做法步骤

• 
  
  1
  
  辣椒蒜姜收拾好，用备。
  
• 
  
  2
  
  老豆腐切方块，锅里放油烧热豆腐下锅炸，炸的金黄捞出。
  
• 
  
  3
  
  豆腐炸好油倒出，锅里留油，干锅烧茄子，茄子熟出锅。
  
• 
  
  4
  
  锅里加油烧热，放姜蒜爆香，放豆瓣酱一小勺烧出红油，放醋生抽糖一点，放辣椒翻炒。加水一大碗，加鸡精，尝尝味道，在放不放盐。放豆腐翻均匀。
  
• 
  
  5
  
  小火慢慢烧入味。
  
• 
  
  6
  
  最后放茄子，中火翻炒收汁，出锅。
  
• 
  
  7
  
  味道很不错，满辣的😂😂。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐